- moutarde de Dijon
- typisch frzanzösischer Senf mit Most von unreifen Trauben und Wein, scharf aber fein und fruchtig
Сuisine française-allemande.
moutarde de Dijon
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moutarde — [ mutard ] n. f. • mostarde, moustarde déb. XIIIe; de moût 1 ♦ Plante herbacée (crucifères) d Europe et d Asie, à fleurs jaunes. Moutarde sauvage (ou des champs),très nuisible aux cultures. ⇒ sanve, sénevé. Moutarde blanche (Sinapis), dont les… … Encyclopédie Universelle
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MOUTARDE — n. f. T. de Botanique Il se dit de Plantes de la famille des Crucifères. Moutarde blanche, Sorte de fourrage. Moutarde noire ou, par abréviation, Moutarde, Plante à fleurs jaunes dont les graines, qui sont noires, s’emploient écrasées avec du sel … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Dijon-Senf — Klassischer Dijon Senf Dijon Senf ist ein Tafelsenf, der seinen Namen von der französischen Stadt Dijon hat. Es handelt sich jedoch nicht um eine geschützte Herkunftsbezeichnung, sondern um ein Rezept, das um die Mitte des 18. Jahrhunderts in… … Deutsch Wikipedia
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